台南的早晨，在西池袋。

不用肉、不用魚、不用五葷——一家人做的台灣素食早餐。

週六日 7:30起／週三〜五 9:00起

每天早上

早安

池袋立教通，晨光灑進小小的店面，熱氣騰騰。台灣素食早餐，今天也一盤一盤端上桌。Instagram 上，每個清晨都從一句「早安」開始，配上家人手繪的小畫——最新的營業日程，也在這本日記裡。

人氣

鐵板上現煎的台灣蛋餅，起司、玉米、花生醬等約十五種口味。

到 Instagram 看台灣早餐天國（Instagram 官方）

大豆做的滷肉飯，頂上臥一顆入味滷蛋。

到 Instagram 看台灣早餐天國（Instagram 官方）

粥底翻湧的熱氣，是清晨獨有的暖意。

到 Instagram 看台灣早餐天國（Instagram 官方）

豆乳做的布丁，在舌尖輕輕化開。

到 Instagram 看台灣早餐天國（Instagram 官方）

台灣素食

不用肉、不用魚，連五葷也不入菜——這是台灣素食。但味道絕不寡淡。本就是家常餐桌上的料理，自然讓人筷子停不下來。有些菜會用到雞蛋和乳製品，若有純素需求，隨時可以商量。吃得毫無負擔，這就是這家廚房的作風。

蔥蒜韭蕗蕎洋蔥

來自台南

生於台南，素食二十年，移居東京三十四年。2019年5月開了 TSUMUGU CAFE，2021年3月開始早上的「台灣早餐天國」。店面由長子設計，插畫與包裝也出自家人之手。

店裡的牆上、包裝紙上、Instagram 上，都有一家人紅線條的畫。四季的圖、開心的報告、今日的片段——畫比言語更先一步，道出店裡的日常。

伴手禮

包裝紙上的圖案，是家人親手畫的。鳳梨酥在店頭販售，台灣茶也是直接進口。

台灣早餐天國（Instagram 官方）

媒體報導

曾在電視節目《坂上&指原的不倒店》中被介紹，也登上《讀賣新聞》、《散步達人》、るるぶ&more 及食べログ雜誌。

週六、週日清晨七點半開門，週三到週五從九點開始，週一、週二上午不營業。夏季假期等也會休息，每月的營業日程都會在 Instagram 公佈。

週六日早餐（最後點餐 11:30）07:30–12:00

週三〜週五營業（最後點餐 14:30）09:00–15:00

下午以 TSUMUGU CAFE 名義營業，時間依季節而異。最新資訊請見 Instagram 或致電 03-5927-8889。